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Appetizers

La tradizione in tavola: involtini primavera. | Allergie: Soia, Glutine.€5.005.00 EUR

Involtini soffiati farcito con polpa di gracchio, fungo ostrica reale e castagna d'acqua.
Allergie: Frutta a guscio, Soia, Crostacei, Glutine.€7.007.00 EUR

Trippa cotta al vapore con nostra salsa speciale a base di salsa di soia, oilo infusato con soia fermentato e varie spezie. Allergia: Soia, Glutine€9.009.00 EUR

pancetta marinato con pepe sichuan cipollotti zenzero salsa di Soia. inpanatura con farina
allergie: soia glutine pepe €10.0010.00 EUR

Galletto tritato con salsa secretto a base di sesamo, salsa di soia, aceto di riso e olio di peperoncino, condito con coriandolo e anacardi. Allegie: Frutta di guscio, Soia, Sesamo€12.0012.00 EUR

Insalata di Pollo YUNNAN ha origine dall'usanza del gruppo etnico locale del popolo Dai di Xishuangbanna, nello Yunnan, di uccidere i polli da sacrificare ai fantasmi. Un gusto molto fresco di lime, peperoncini freschi e salsa di soia leggera. Allergia: Coriandolo.€12.0012.00 EUR

Mille-feuille con ripieni di fagiolo azuki, in formato di pennello per calligrafi. | Allergia: Glutine, frutti a guscio.€12.0012.00 EUR
Special

9 degustazioni casuali dei nostri piatti freddi, comunica le tue allergie prima di ordinare.€18.0018.00 EUR
Special

gamberi schiacciati con pan de mie, fritti e serviti con maionese al wasabi. | Allergie: Wasabi, Uovo, crostacei.€7.007.00 EUR
Dim sum

Ravioli cristali al vapore ripieni con un assortimento di verdure di stagione. | Allergie: Sesamo, Soia, Glutine, Funghi.€5.005.00 EUR

Tipici ravioli della regione Sichuan, ripieni di pacetta di maiale, pepe sichuan, succo di cipolotti, servito con salsa di soia dolce speziato e olio di peperoncini.€7.007.00 EUR

Ravioli alla piastra, ripieni di carne e gratinati in superficie. |
Allergie: Soia, Glutine.€7.007.00 EUR

Ravioli cristali al vapore ripieni di gamberi. | Allergie:Crostacei, Glutine, Uova e derivati.€7.007.00 EUR

Ravioli cristali al vapore ripieni di merluzzo, castagna d'acqua e fenocchio. | Allergie:Pesce, Glutine, Uova e derivati.€8.008.00 EUR

Ravioli tipici della Regione dello Jiangnan, serviti all'interno di un cesto di bambù utilizzato per la cottura al vapore. | Allergie: Soia, Glutine.€8.008.00 EUR

Un degustazione di 5 gusti di ravioli cristali con ripieno di gamberi, polpo scottato, seppie, verdure e capesante scottate. | Allergie: Crostacei, Molluschi, Glutine.€12.0012.00 EUR

Pane cinese fatte con latte e zucchero di cana, 2pz al vapore, 2pz fritti, Allergia: Lattosio, Glutine€5.005.00 EUR

Allergia:Crostacei, Soia€6.006.00 EUR
Mare

Gamberi saltati in padella con peperoni, cipolle, anacardi e salsa agrodolce piccante tipica della regione Sichuan. | Allergie: Frutta a guscio, Soia, Crostacei, Glutine.€13.0013.00 EUR

gamberi saltati con verdure miste di stagione
allergie: crostacei glutine sedano€14.0014.00 EUR

gamberi saltati con cipolla, peperoni, patate, carote, al curry.
allergie :crostacei glutine sedano senape€14.0014.00 EUR

gamberi cipollotti pepe sichuan sale pepe bianco
allergie: crostacei €14.0014.00 EUR

gamberoni saltati con panko, aglio fritto e cipolla fritta. Si dice che lo stile di cucina del“Bi feng tang" sia originario di Hong Kong. Come dice il nome, viene da i rifugi per i tifoni – ripari per i pescherecci durante i tifoni. | Allergie: Molluschi, Crostacei, Soia, Glutine.€17.0017.00 EUR
Special

Filetto di branzino cotti al vapore con funghi Shiitake e carote. | Allergie: Pesce, Soia, Glutine.€20.0020.00 EUR

Fettine di branzino immersi in salsa piccante con peperoncini freschi, pepe e spezie (Hot Pot Style). | Allergie: Pesce.€23.0023.00 EUR
Special

Fettine di branzino immersi in salsa aspra, pepe e spezie (Hot Pot Style). | Allergie: Pesce.€23.0023.00 EUR

Granchio dal guscio morbido vengono pescati quando, ingranditi troppo nel loro carapace, lo abbandonano per far crescere quello nuovo più grande. Questo processo di muta, lascia il granchio per un breve periodo senza carapace, coperto solo da una pelle sottile. Fritto e saltato, condito con sale pepato. Allergia: Glutine, Crostacei€20.0020.00 EUR
Special

Granchio greco saltato in padella con verdure e la nostra speciale salsa piccante. Allergie: Frutta a guscio, Soia, Crostacei, Glutine.€28.0028.00 EUR

Granchio greco saltato in padella con zenzero e cipollotti. Allergie: Frutta a guscio, Soia, Crostacei, Glutine.€28.0028.00 EUR
Terra

Anatra arrosta a stile tipica Pechinese, servito con julien di verdure fresche, salsa di soia fermentata e crêpe al vapore. | Allergia: Soia, Glutine.€20.0020.00 EUR
Special

Anatra croccante servito con sale condito, salsa di soia fermentata, maionese di basilico. | Allergia: Soia, Glutine, Uova e derivati.€18.0018.00 EUR
Special

Julienne di maiale saltato con salsa pechinese, servito con cuore di porro fresco e crepe al vapore.€13.0013.00 EUR

Toufu aromatizzato al pepe di Sichuan ed immerso in una salsa a base di douban (fave fermentate e pasta di peperoncino), douchi (fagioli neri fermentati) , con ragu di maiale | Allergia: Soia, Glutine.€8.008.00 EUR

Bocconcini di pollo saltati in padella con peperoni, cipolle, aracardi e condito con peperoncini secchi, pepe sichuan, salsa di soia, aceto di riso e aracardi. | Allergia: Frutta a guscio, Soia, Glutine.€12.0012.00 EUR

Bocconcini di pollo{con osso} saltati in padella con peperoncini secchi, pepe sichuan e salsa di soia. | Allergia: Frutta a guscio, Soia, Glutine. €14.0014.00 EUR

pollo saltato con funghi e bambu
allergie :glutine soia funghi€13.0013.00 EUR

pollo saltato con mandorle zucchine carote
allergie: mandorle soia glutine€13.0013.00 EUR

Coppa di maiale fritto e saltato con salsa agrodolce.€12.0012.00 EUR

Pancetta di maiale brasato con vino di riso, salsa di soia e caramello. Piatto creato dal famoso poeta SU Dongpo della dinastia Song. | Allergia: Soia, Glutine.€14.0014.00 EUR
Special

Bocconcini di trippa fritta con peperoni e peperoncini freschi, serviti con salsa agrodolce e da condire a piacere con un mix di sale e pepe. | Allergie: Soia, Glutine, Sedano.€10.0010.00 EUR

Julienne di manzo saltato con fungo Cordyceps, zenzero aglio e cipollotti. Allergia: Funghi, Soia, Glutine.
€15.0015.00 EUR

Fettine di manzo saltate con funghi shiitake e bambù.
Allergia: Funghi, Soia, Glutine.
€14.0014.00 EUR

pollo saltato con cipolla patate carote curry
allergie:glutine soia €13.0013.00 EUR

pollo fritto con farina con la salsa agrodolce con pomodorino ananas piselli
allergie :farina glutine €13.0013.00 EUR

Bocconcini di manzo immersi in salsa piccante con peperoncini freschi, pepe e spezie (Hot Pot Style).
Allergia: Sedano, Soia, Glutine.